米线很多人都爱吃,大多数都选择去外面的米线店去吃,很少有人会选择去自己做.一是因为很多人以为米线是由专门的秘方制作的,在家自己做不出来;二是因为米线里有很多不同的食物组成,相当然的以为很麻烦,不想动手.其实并不是这样的,自己在家呢不但能做出好吃的米线,步骤也不复杂;而且既营养又健康.下面教大家米线的家常做法.
准备材料:
米线半斤,新鲜猪肉一两,泡辣椒四个,泡萝卜一小块,泡花椒十粒,小葱两根,小萝卜叶一小把,香油两滴,盐半勺,鸡精半勺,清水一碗
做法
1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡),将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段;
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉沫,加点酱油、盐、肉变色后加一碗水,水开后放入鸡精即可;
3、弄支一锅烧水,水开后放入米线,开锅后放一点盐即放入小萝卜叶,小萝卜叶变色关火;
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫,滴几滴香油,撒上葱花即可;
相比外面米线店的米线,自己做出来的米线更加营养健康.所有食材都是自己挑选,吃着更会放心.

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