芦笋不仅具有丰富的营养，而且具有极高的药用价值。芦笋根量大，根群发达，一般2年生的植株，地下根可达500－600条，适合在排灌良好、土层深厚、疏松、肥沃、保水保肥力强、地下水位较低、富含有机质的沙质壤土和沙质土上栽培。

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芦笋的嫩茎在未出土前经培土软化后采收的为白芦笋；而嫩茎未经培土软化，出土后经日照变绿采收的为绿芦笋。

欣圣源种植EM菌在芦笋上面的使用方法

首先，芦笋苗床育苗，选择肥沃疏松的菜园地作苗床。按每平方米苗床用生物有机肥2kg的量均匀撒施，深翻30－40cm，整平后做畦，齐苗后当苗高10cm时，每隔半个月追1次肥水，亩施磷酸二铵5kg。芦笋营养体育苗，具有缩短苗龄、定植后活棵快、不占用耕地等特点，已被生产上广泛利用。按70％菜园土、15％细沙、5％生物有机肥、7％草木炭、1％尿素、2％过磷酸钙配成营养土。出苗后20天开始追施腐熟的粪水，促使幼苗生长健壮。

EM菌发酵有机肥使用方法

整地前亩施生物有机肥25kg，腐熟厩肥500kg作基肥，耕翻35－40cm，反复耕耙后整平土壤，做成南北方向的高畦，在畦面上开沟定植，栽培白芦笋按行距1.8－2.0m间距挖沟；栽培绿芦笋因采笋期不需要软化，行距可窄，按1.3－1.5m开沟。定植沟宽30－40cm，深35cm左右，沟内亩施尿素10kg、过磷酸钙30kg、氯化钾10kg。6月上、中旬定植。定植后土要踏实，并浇足定根水，做到当天起苗，当天定植。

定植前2－3天给苗床浇1次水，起苗时尽量少伤肉质根，营养钵苗则带土移栽。定植每沟种1行，株距30cm，亩密度1200株左右。活棵后，结合浇水亩追尿素5kg，秋季为了培养芦笋长势，给来年幼茎丰产积累养分，亩施尿素8kg，过磷酸钙10kg，。冬季结合浇封冻水，亩再追施腐熟厩肥500kg，开沟施入植株两旁。

芦笋种植后期EM菌使用方法

定植后第二年开始采笋。早春首批幼茎萌发出土时，距植株20－30cm处开10cm深的沟，每亩施生物有机肥20kg，复合肥6－7kg，施后覆土；第二批嫩茎出土时施尿素5－6kg。在气候、土壤、墒情适宜情况下，幼龄芦笋一般每隔30－40天抽发一批新的嫩茎，因而要相应地施用追肥。幼龄芦笋经过多批抽发新茎，鳞茎盘增大，生长点增多，鳞芽群扩展；入秋后天气凉爽，空气湿润，生长发育将更加旺盛，应于9月中、下旬重施一次秋肥。一般可施过磷酸钙10－20kg，尿素和氯化钾各10－15kg，或单施复合肥20－30kg，以保证光合作用的有效进行，为早起产、早丰产打下坚实的物质基础。

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采收白芦笋必须进行培土软化，在避光的条件下获得洁白、柔软的嫩笋。春季当地表下10cm处土温达10℃时开始培土，高度25－30cm，畦面做成弧形高垄，垄面光平；收获绿芦笋为使嫩茎粗壮，生产上也适当培土，高度一般10－15cm。培土应分两次进行，嫩茎有向光性，一次培土过高会推迟出笋。覆土要细碎，培后用锨拍实垄顶，避免透风、透光影响白芦笋质量。采笋结束后，要恢复原有畦面。若不耙去垄土，随着芦笋株龄的增长，地下根系会逐渐上移，造成以后培土困难。